Oi,
eu estava indo pra minha batalha
e resolvi pegar uma das minhas revistas gastronômicas para folear no ônibus,
enquanto não chegava ao meu destino, estava lendo essa revista (GOSTO, COMER
BEM NÃO FAZ MAL A NINGUÉM, volume de Maio de 2010, eu sei é antiga, [risos]), há
uns três dias. No terceiro dia chego a uma matéria que chamou muito a minha
atenção. Por quê? Respondo: Por causa dos Berbigões que ao chegar em São Paulo mudam de nome
e viram Vôngole. É isso ai, a princípio achei estranho, por que não chamar de
berbigões? Mas lendo a reportagem e descobri que existe um molusco com sabor
muito parecido com os nossos queridinhos e que na sua vez chamam se de Vangola,
esses moluscos são uma espécie de mariscos Napolitanos. Os Mesmo chegaram aqui
e sentiram falta dos seus Vangolas e encontraram os nossos berbigões, que aqui
em nossa terrinha é comida de pescadores e moradores mais humildes, em São Paulo troca de nome
e é servido com conchas e apresentado com outro nome, como uma legitima
“manesinha” o orgulho foi lá no auto, mesmo com outro nome o nosso produto já
esta sendo divulgado.
E o mais interessante foi como a
reportagem não deixou a desejar informações sobre o nosso produto.
Bem como eu gostei muito da
matéria, não pude deixar de compartilhar. Ainda não tive a oportunidade de reproduzir
a receita! Mas por mais que seja daqui, é irônico dizer, para nossa mesa, esta faltando berbigões graúdos. Assim
que possível vou reproduzir e publicar a receita!
Um abraço, e até uma próxima!
Beijinhos!
