Oi pessoas lindas, gostaram do novo visual do blog? Então
não foi só o visual que mudou, agora vamos ter convidados e assuntos diversos
para conversarmos. ;)
E nessa nova fase do “Sabores”, vamos começar com uma
incrível combinação de cenoura, laranja e mel.
Em um dia comum, uma amiga me ofereceu um pedaço de bolo de
cenoura, que alegrou o meu dia, e minhas papilas gustativas foram alem. Fiquei
pensando, por que não cenoura, laranja e mel, em um bolo simples? Não posso
dizer que a receita é minha, porém não a tirei de nenhum lugar, mas está aí uma
das belezas da gastronomia.
Gente ficou uma delícia, vale a pena fazer, por isso vou
compartilhar essa receita que ficou muito boa mesmo. :)
Vamos à receita:
Ingredientes
¾ de xíc. de cenoura ralada fina
¾ de suco de laranja com gominhos
1 ovo pequeno
½ xíc de açúcar
1 ½ de trigo peneirado
1 clh de sob de fermento
2 colheres de sopa de margarina não muito cheia.
OBS: antes de espremer as laranjas, retire a raspinha da
casca e reserve para decoração, para essa quantidade se suco, você vai precisar
de duas laranjas médias aproximadamente.
Modo de preparo:
Coloque na tigela o ovo, a margarina e o açúcar, bata bem
até ficar homogênea.
Em seguida coloque o suco de laranja e a cenoura, misture
devagar, coloque o trigo peneirado e segue misturando, assim que tudo ficar uma
coisa só, bata mais, ate ficar uma mistura bem fofinha. Agora é o momento de
untar a forma e enfarinhar, reserve.
Por fim adicione o fermento e envolva a massa delicadamente.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180 a 200°C . Deixe assar por
aproximadamente 45 minutos, ou ate o palito voltar sequinho. Mas lembre-se, de
não abrir o forno antes dos 30 minutos iniciais.
Quando o bolo estiver morno, desinforme e pincele (ou use
colher caso não tenha pincel) o mel em cima do bolo e polvilhe as casquinhas de
laranja. Passe um cafezinho e se delicie a vontade. Bom apetite. ;)